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Sauerkrautpuffer
Kernige Sauerkrautpuffer
Sauerkrautpuffer
Zutaten (4 Personen)
300g gekochtes Sauerkraut
250g Erdäpfel
125g würziger Käse
50ml Rahm
3 Eier
150g Haferflocken
2 EL Leinsamen
Salz, Pfeffer, Butterschmalz
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Sauerkraut ausdrücken und grob hacken, Kartoffeln reiben, Zwiebel klein schneiden, Käse reiben und alles vermischen.
Rahm, Eier, Haferflocken und Leinsamen unterheben, salzen, pfeffern, und die Masse 20 Minuten rasten lassen.
Kleine Fladen formen und in erhitztem Butterschmalz beidseitig braten.
Öffnungszeiten
Der größte Bio-Heilkräutergarten Österreichs ist von Mai bis Anfang Oktober Mittwoch-Sonntag von 10 bis 17 Uhr geöffnet. Montags und Dienstags ist der Heilkräutergarten geschlossen (Ausnahme: Pfingstmontag).
Gerne ist eine fachkundige Führung ab 10 Personen möglich - bitte vorherige Anmeldung.
Kontaktiere uns
Obfrau Christine Dittlbacher, MAS
Am Kräutergarten 2
4163 Klaffer am Hochficht
Tel.: 07288 6419